こんにちは。沖縄・恩納村のリゾートホテル支配人兼経営者の高井司です。 ホテル業界5年(京都、沖縄)の経験をもとに、旅行好きの方・ホテルで働く方に向けて、 ホテルと旅行のリアルを発信しています。
今回は「おすすめ沖縄そば」を紹介します。
ただし、これは普通のまとめ記事じゃないです。
私が実際にリピートしているお店だけを、独断と偏見でピックアップしました。
「もちもち」と謳っているのに全然もちもちじゃない麺のお店、行列があるだけで味は普通のお店——そういうお店はひとつも入れていません。
個人的に「また行きたい」と思ったお店だけです。
順番は南部から北部へ。旅程を立てるときの参考にしてください。
しむじょう｜登録有形文化財の古民家でいただく、シンプルで飽きない一杯
那覇市・首里エリア
国の登録有形文化財に指定された赤瓦の古民家がお店。石垣・池・シークワーサーの木・樹齢100年以上の椿の木……食事が始まる前からすでに旅感が出ます。
ソーキはあっさり目で、付け合わせのショウガがこれまた絶妙なんですよね。そばはシンプルで飽きが来ない。観光客にも地元民にもオススメできるお店です。
注意点が一つ。大人気店なので、早めに売り切れることもあります。10時45分頃から案内が始まるので、開店前に行くのがベストです。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 住所 | 沖縄県那覇市首里末吉町2丁目124-1 |
| 電話 | 098-884-1933 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 |
| 定休日 | 火曜・水曜（正月・清明祭・お盆も休み） |
| 駐車場 | あり（15台・無料） |
| アクセス | ゆいレール市立病院前駅から徒歩約7分 |
OKINAWA SOBA EIBUN｜ブルーの器が可愛い。他にはない創作そばが面白い
那覇市・壺屋エリア
国際通りから徒歩約7分、壺屋やちむん通りの近くにあります。
まず器が可愛くてテンション上がるんですよね。ブルーの器に盛り付けられた沖縄そばが出てきた瞬間、「おっ！」ってなります。
店内は清潔感があって入りやすい。観光客にも地元の方にも使いやすいお店です。
定番の沖縄そばに加えて、「創作沖縄そば」があるのがここの最大の個性。伝統を守りながらも新しいスタイルをミックスした一杯は、「沖縄そばってこういうものやんね？」という先入観を気持ちよく裏切ってくれます。
注意点。めちゃくちゃ人気店なので行列は覚悟してください。朝8時から店頭に待ち表が出ます。夕方の時間帯のほうが比較的空いています。駐車場はないのでコインパーキングを利用してください。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 住所 | 沖縄県那覇市壺屋1-5-14 |
| 電話 | 098-914-3882 |
| 営業時間 | 11:00〜20:00 |
| 定休日 | なし（年数回休みあり・Instagram要確認） |
| 駐車場 | なし（近隣のコインパーキング利用） |
| アクセス | ゆいレール牧志駅から徒歩約10分 |
| 公式 | https://sobaeibun.okinawa/ |
鶏そば屋いしぐふー 湊川住宅街店｜地鶏の低温調理の胸肉が、美味しすぎる
浦添市・港川エリア
いしぐふーは沖縄に何店舗かありますが、私がリピートしているのはここ、湊川住宅街店（鶏そば屋）です。
目当ては、地鶏の低温調理された胸肉。
しっとりして、歯ごたえもある。これが普通の胸肉と全然違うんですよね。ぜひ一度食べてみてほしいです。
ちなみにいしぐふーの麺は自家製小麦を使ったこだわりの一品。スープも鶏だし・かつおだし・アグーだしなど選べる他の店舗もあります。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 住所 | 沖縄県浦添市港川2-13-6 カンサスストリート40番 |
| 電話 | 098-879-7517 |
| 営業時間 | 10:00〜15:00（土日祝は16:00まで） |
| 定休日 | 月曜 |
| 駐車場 | あり |
| アクセス | バス停・第二城間から徒歩8分 |
| 公式 | https://www.ishigufu.jp/ |
ふーかきそば（帆掛きそば）｜あさりがたっぷり。旨みたっぷりの貝だしが最高
うるま市・宇堅エリア
うるま市の宇堅ビーチ近く、天願川沿いにあるお店です。
あさりと魚介の出汁がきいたそばが目当てで通っています。「海風そば」というメニューがそれで、酒蒸ししたあさりとアーサがてんこ盛り。潮の香りがふわっと広がって、旨みが口いっぱいに広がります。
しかもこのお店、店主が釣りが趣味で、その日の釣果によってスープの味が毎回少し違うという面白い特徴があります。何度行っても違う表情を見せてくれるお店です。
庭園風のきれいな外観も印象的で、店内にはサバニ（沖縄の伝統的な木造船）が飾ってあります。
注意点。化学調味料不使用なのでやさしい味わいで、ランチ時はすぐ満席になります。早めの時間に行くのがおすすめです。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 住所 | 沖縄県うるま市宇堅7 |
| 電話 | 098-973-3633 |
| 営業時間 | 11:00〜売り切れ次第終了 |
| 定休日 | 水曜・木曜 |
| 駐車場 | あり |
| アクセス | 沖縄自動車道・沖縄北ICから車で約20分 |
崎濱製麺｜透き通ったスープが絶品。見た目から美しい一杯
恩納村・山田エリア
那覇にあった名店「すぅ〜ぎぃ〜じぃ」が恩納村に移転し、店主の名前をとって「崎濱製麺」として新たなスタートを切ったお店。
出てきた瞬間に「美しい」と思わせるビジュアルが特徴。刻み生姜・白髪ねぎ・鰹節が高く盛られていて、芸術的と言っても過言じゃないです。
スープは豚・鰹・昆布など複数の出汁をギュッと凝縮した濃厚な旨み。それなのにしつこくなくて、最後まで飲み干せる。
ちなみに、途中でわさびを加えるのが店主さんオススメの味変です。清涼感が加わって、また違う美味しさになります。
注意点。週末は駐車場が満車で10組以上待ちになることも。時間に余裕を持って行ってください。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 住所 | 沖縄県国頭郡恩納村山田847 |
| 電話 | 098-988-7004 |
| 営業時間 | 11:30〜16:00（売り切れ次第終了） |
| 定休日 | 日曜・月曜 |
| 駐車場 | あり（10台） |
| アクセス | 屋嘉ICから車で約15分・山田保育所向かい |
| 公式 | https://www.sugizi.jp/ |
伊豆味そば｜ここの麺はもちもち。夏の冷やしそばも絶品
本部町・伊豆味エリア
「もちもちの麺」というフレーズは沖縄そばのお店のあちこちで目にしますが、正直、本当にもちもちと感じる麺に出会う機会は少ないんですよね。
伊豆味そばは、本当にもちもちです。
やんばるの森に囲まれた古民家の中でいただくそばは、麺の食感・鰹出汁の香り・静かな雰囲気がぜんぶ合わさって格別な体験になります。
夏限定の冷やしそばも絶品なので、夏に行く方はぜひ注文してみてください。
「この先に本当にお店があるの？」と思うくらいの山道を進んだ先にあるので、ナビを信じて進んでください笑
注意点。土日祝は定休日です。平日限定のお店なので注意してください。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 住所 | 沖縄県国頭郡本部町伊豆味1480 |
| 電話 | 0980-47-7847 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00（売り切れ次第終了） |
| 定休日 | 土曜・日曜・祝日（年末年始も休み） |
| 駐車場 | あり |
| アクセス | やちむん喫茶シーサー園近く・車必須 |
八重善｜シンプルな沖縄そばと、ボリューム満点の定食。てんぷらそばがおすすめ
本部町・並里エリア（そば街道）
美ら海水族館から車で約10分、「沖縄そば街道」と呼ばれる本部町県道84号線沿いにあります。
シンプルな沖縄そばが美味しくて、定食のボリュームが満点です。てんぷらそばが特に好きで、大きな天ぷらは食欲をそそります。
ちなみに名物の「いかすみそば」は1日10食限定。真っ黒な見た目とは裏腹に、いかすみの旨みとあっさりしたスープのバランスが美味しい一品です。変わり種を試したい方にはこちらもおすすめです。
美ら海水族館観光とセットでルートに入れやすい立地なので、北部観光のランチに最適です。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 住所 | 沖縄県国頭郡本部町字並里342-1 |
| 電話 | 0980-47-5853 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00（売り切れ次第終了） |
| 定休日 | 火曜・水曜 |
| 駐車場 | あり（20台・無料） |
| アクセス | 許田ICから車で約40分・県道84号線沿い |
百年古家 大家（うふやー）｜ここの麺を食べると、他のお店の麺に物足りなくなる
名護市・中山エリア
最後に、私の中で「麺の基準」になっているお店を紹介します。
正直に言います。グルメ本で「麺がもちもち」と謳っているお店の麺は、たいがいもちもちじゃないです。
うふやーの麺を食べてしまうと、他のお店の「もちもち」と言われる麺がもちもちに感じられなくなります。
敷地内に製麺所があって、毎日自家製生麺を作っています。
古民家・滝が見える中庭……食事以外の楽しみも充実していて、もはや観光スポットです。昼はそばや琉球料理の単品が中心で、夜はアグー豚のしゃぶしゃぶのコースも楽しめます。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 住所 | 沖縄県名護市中山90 |
| 電話 | 0980-53-0280 |
| 営業時間 | ランチ 11:00〜16:00（L.O.15:30） ディナー 17:30〜21:00（L.O.20:00） |
| 定休日 | なし（年中無休） |
| 駐車場 | あり（約60台） |
| アクセス | 許田ICから車で約20分 |
| 公式 | https://ufuya.com/ |
まとめ
8店舗すべて、リピートありのお店だけです。
エリア別に整理すると、南部（那覇・浦添）に3店舗、中部（うるま・恩納村）に2店舗、北部（本部・名護）に3店舗あります。
沖縄旅行の日程に合わせてルートに組み込んでみてください。
どのお店も「売り切れ次第終了」のお店が多いので、開店直後か少し前に行くのが鉄則です。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。 このブログでは、旅行好きの方・ホテルで働く方に向けて、 ホテルと旅行のリアルを発信しています。 次回の記事もお楽しみに。 沖縄・恩納村のリゾートホテル支配人兼経営者 高井司
オディシス恩納リゾートホテル公式サイト：https://odysisonna.com/
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